À propos

Tout le monde connaît la recette de la « banane flambée » issue des deux produits phares des Antilles : la banane et le rhum ou le « baba au rhum » découvert par le roi de Pologne en exil à Nancy, celui-ci, trouvant que son kouglof était trop sec, eut l'idée d'ajouter du rhum.
Mais la France, par ses départements d'outre-mer, n'est pas la seule à produire et à apprécier cette boisson à base de canne à sucre. Il existe des rhums de traditions ibériques ou britanniques, de ce fait, l'auteur nous invite à faire aussi escale dans les anciennes possessions Anglaises et Espagnoles.


Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines régionales > Antilles françaises


  • Auteur(s)

    Pierre Alibert

  • Éditeur

    Orphie

  • Distributeur

    Dod & Cie

  • Date de parution

    22/08/2017

  • Collection

    Retour Aux Sources Orphie

  • EAN

    9791029801815

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    160 Pages

  • Longueur

    21 cm

  • Largeur

    15 cm

  • Poids

    215 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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