À propos
Ce document cartographique de format 30 x 40 centimètres, présente à une échelle de 4 centimètres pour 10 kilomètres l'ensemble du vignoble bourguignon depuis Auxerre jusqu'à Mâcon. Sur la carte, mention des régions : Tonnerrois, Châtillonnais, Mâconnais, Côte de Nuits..., et des principales appellations. Un tableau indique toutes les appellations par commune du nord au sud avec les couleurs des vins correspondants. Carterine de situation
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Vins / Champagnes
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Auteur(s)
Benoît France
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Éditeur
Benoit France
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Distributeur
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Date de parution
02/08/2013
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Collection
Culture Et Oenotourisme
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EAN
9782843542213
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
1 Pages
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Longueur
40 cm
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Largeur
30 cm
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Épaisseur
0.3 cm
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Poids
170 g
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Support principal
Carte / Plan
Biographie
Benoît France
Ancien caviste parisien, Benoît France intègre en 1985 l'équipe du « Goût Juste » de Jacques Puisais qui s'est fixé pour objectif de définir les règles des accords mets et vins. Il devient à la même époque professeur de dégustation et de géographie viticole à l'école l'Académie du Vin. Il est élu en 1989 à l'Académie des Gastronomes, membre de l'Académie du Vin de France en 1995, et membre de l'Académie Internationale du Vin en 2007. Il est également professeur, donnant des cours sur la vigne, le vin et sa dégustation à la célèbre école internationale Le Cordon Bleu.