Vignoble d'Alsace (ECHELLE 1/120 000)

À propos

Sur un fond cartographique en rendu relief, une représentation réelle et très précise du vignoble alsacien avec mention et situation de toutes ses communes viticoles depuis Wissembourg jusqu'à Leimbach, la dénomination et la situation de ses 51 Grands crus et pour les repérer sur la carte un tableau alphabétique permettant de les situer immédiatement ; la route des vins de Marlenheim à Thann, les sentiers viticoles, les sites touristiques et une carte géologique.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits

  • Auteur(s)

    Benoît France

  • Éditeur

    Benoit France

  • Distributeur

    Cartotheque

  • Date de parution

    09/08/2007

  • Collection

    Culture Et Oenotourisme

  • EAN

    9782843541575

  • Disponibilité

    Disponible

  • Longueur

    88 cm

  • Largeur

    55 cm

  • Épaisseur

    6.3 cm

  • Poids

    73 g

  • Support principal

    Carte / Plan

Benoît France

Ancien caviste parisien, Benoît France intègre en 1985 l'équipe du « Goût Juste » de Jacques Puisais qui s'est fixé pour objectif de définir les règles des accords mets et vins. Il devient à la même époque professeur de dégustation et de géographie viticole à l'école l'Académie du Vin. Il est élu en 1989 à l'Académie des Gastronomes, membre de l'Académie du Vin de France en 1995, et membre de l'Académie Internationale du Vin en 2007. Il est également professeur, donnant des cours sur la vigne, le vin et sa dégustation à la célèbre école internationale Le Cordon Bleu.

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