À propos
Cette carte illustrée par un fond relief présente de Dijon à Chagny, de Gevrey-Chambertin à Santenay, toutes les communes de la « Grande Côte » avec une représentation réelle de leurs différents vignobles. Tous les Grands crus et les Premiers crus avec leur dénomination et leur situation, toutes les appellations communales et régionales. Les aires traitées dans les couleurs des vins, rouges ou blancs, mais aussi les vignobles des Hautes-Côtes, l'indication des particularités en Côte-de-Nuits et en Côte-de-Beaune, un tableau de l'encépagement et la liste de toutes les communes viticoles.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits
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Auteur(s)
Benoît France
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Éditeur
Benoit France
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Distributeur
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Date de parution
09/08/2007
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Collection
Culture Et Oenotourisme
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EAN
9782843541568
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
1 Pages
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Longueur
22 cm
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Largeur
11 cm
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Épaisseur
0.4 cm
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Poids
63 g
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Support principal
Carte / Plan
Biographie
Benoît France
Ancien caviste parisien, Benoît France intègre en 1985 l'équipe du « Goût Juste » de Jacques Puisais qui s'est fixé pour objectif de définir les règles des accords mets et vins. Il devient à la même époque professeur de dégustation et de géographie viticole à l'école l'Académie du Vin. Il est élu en 1989 à l'Académie des Gastronomes, membre de l'Académie du Vin de France en 1995, et membre de l'Académie Internationale du Vin en 2007. Il est également professeur, donnant des cours sur la vigne, le vin et sa dégustation à la célèbre école internationale Le Cordon Bleu.