À propos

170 recettes d'Inde, du Japon, de Birmanie, de France ou d'Italie...
La fadeur du tofu frais est un avantage, une « page blanche » culinaire, comme celle du riz blanc ou de la farine de blé, qui peut être exploitée de nombreuses façons - en le faisant mariner, en le cuisinant avec des épices, aromates et condiments variés... C'est une source de diversité culinaire inépuisable.

- Tofu piquant aux cacahuètes (Chine), - Tofu grillé au miso (Japon), - Tofu à la citronnelle (Vietnam), - Pâtes à la bolognaise (Italie), - Tofu façon pain perdu (France)...


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  • Auteur(s)

    Oger Camille

  • Éditeur

    La Plage

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    11/09/2019

  • EAN

    9782842216993

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    384 Pages

  • Longueur

    22.5 cm

  • Largeur

    17.8 cm

  • Épaisseur

    3.5 cm

  • Poids

    1 290 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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