Rayons : Sciences & Techniques > Médecine > Santé > Diététique / Régimes alimentaires
EAN
9782012381087
Disponibilité
Épuisé
Nombre de pages
116 Pages
Longueur
23 cm
Largeur
18.5 cm
Poids
570 g
Lectorat
Tout public
Distributeur
Support principal
Grand format
Originaire de l'Aveyron, Cyril Lignac est l'un des chefs les plus populaires de l'Hexagone. Chef de cuisine à la tête d'un restaurant gastronomique, de deux bistrots parisiens et plus récemment d'une pâtisserie, il transmet également sa passion à travers un atelier de création culinaire. Après son apprentissage dans sa région natale, le Chef Cyril Lignac rejoint la brigade d'Alain Passard à l'Arpège à Paris en 2000, et poursuit sa formation auprès des plus grands chefs comme notamment les Frères Pourcel au Jardin des Sens et à la Maison Blanche. C'est à leurs côtés qu'il découvre le plaisir de l'improvisation et que s'affirme sa passion pour ce métier.