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Omniscience
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Le guide des vins en France : 100% biodynamie
Willy Kiezer, Franck Thomas
- Omniscience
- 2 Mai 2024
- 9791097502737
Au sein d'un secteur agricole en pleine mutation, entre diminution des pesticides et pratiques plus durables, la biodynamie prend de plus en plus de place dans l'esprit de la production et du consommateur. Et c'est dans le vin que cette progression est la plus forte.
L'heure est enfin à l'agroécologie et aux pratiques plus vertueuses, respectant davantage la biologie des sols et notre santé. La biodynamie est d'ailleurs souvent considérée comme étant le mode de production certifié le plus durable dans le secteur viticole. Interdiction d'épandre des produits de synthèse, réduction des doses de cuivre et réflexion sur la conservation des sols, le cahier des charges des deux labels sur le marché sont nettement plus restrictifs qu'en agriculture biologique, à la vigne comme au chai.
Souvent mis en avant voire récompensés par les dégustateurs et les revues spécialisées, les vins biodynamiques ont ce petit quelque chose en plus : de l'âme ! Ils sont plus purs et plus proches des terroirs où les raisins sont cultivés. D'une plus grande diversité, ils élargissent la palette des saveurs et des émotions.
Dans ce guide d'un nouveau genre, Willy Kiezer, journaliste indépendant et auteur d'un premier manifeste sur la biodynamie, et Franck Thomas, meilleur sommelier de France et d'Europe, ont réuni une équipe de dégustatrices et dégustateurs hors pair, pour mettre à l'épreuve plus de 300 domaines viticoles certifiés ou en cours de certification à la biodynamie.
Plus de 800 domaines identifiés, 500 cuvées dégustées et passées au crible pour une poignée de coups de coeur à découvrir dans ce guide 100% biodynamie, le premier en France ! -
Dans les profondeurs de la Terre
Philippe Crochet, Annie Guiraud, Patrice Tordjman
- Omniscience
- 17 Octobre 2024
- 9791097502782
Cela fait un peu plus d'un siècle que l'être humain explore véritablement le monde souterrain. Avec cette quête de découverte de l'intérieur des massifs calcaires est apparue la spéléologie... Cette activité n'est pas aux Jeux Olympiques car c'est l'un des rares sports où la compétition est inexistante. Pas de chronomètre pour cette discipline ! En revanche, le spéléologue étudie et prend le temps de s'émerveiller devant les splendeurs cachées des abîmes.
Cet ouvrage propose une sélection de plus de 500 photographies. Si la plupart sont réalisées par Philippe Crochet, l'un des auteurs de ce livre, une place importante a été attribuée à de jeunes talents qui ont choisi leurs plus belles images. C'est une invitation à partir en exploration souterraine : découvrir l'entrée des gouffres, descendre dans les puits, progresser dans les rivières souterraines, comprendre la forme des conduites forcées et des réseaux, se faufiler dans les méandres, s'émerveiller devant les concrétions, les fistuleuses, les excentriques et les perles des cavernes, admirer les gours et les draperies de calcite, contempler l'immensité des salles...
Nous vous convions à travers les pages de cet ouvrage, à entrer « Dans les profondeurs de la Terre » pour découvrir ce milieu naturel fascinant et fragile qui réclame toute notre bienveillante attention, car il demeure, encore à ce jour, l'un des écosystèmes les mieux préservés. -
Petit atlas de poche du Street Art de Paris et sa banlieue : À l'usage du promeneur et de l'amateur
Codex Urbanus
- Omniscience
- 3 Octobre 2024
- 9791097502799
Paris s'impose depuis des décennies comme une capitale du street art avec une scène artistique sauvage foisonnante. Cependant, malgré une littérature fournie sur l'art urbain parisien, aucun guide ne proposait jusqu'ici une approche pratique pour identifier et comprendre des oeuvres d'art vandales, variables et éphémères, dont les emplacements changent sans cesse.
Fonctionnant à la manière d'un guide naturaliste, cet atlas de poche du street art permet à l'amateur ou au simple promeneur de reconnaître et d'identifier les oeuvres et les street artistes en observant les techniques utilisées, puis en se rapportant aux 150 fiches correspondantes.
Avec plus de 600 photos d'oeuvres emblématiques, il y trouvera toutes les informations nécessaires pour identifier 150 street artistes incontournables, leurs zones de prédilection, leur concept et leur technique, ainsi que les contacts possibles sur les réseaux sociaux.
Ce guide est le compagnon idéal pour découvrir le street art à Paris et en Île-de-France. Il vous permettra d'improviser des safaris artistiques urbains en savourant pleinement les oeuvres d'art offertes par leurs créateurs. Bonnes balades ! -
Kamasutra des p'tites bêtes... et des plus grosses
Lorraine Bennery
- Omniscience
- Nunataks
- 5 Décembre 2024
- 9791097502843
Couchée dans l'herbe pour capter le monde minuscule qui nous entoure, la photographe naturaliste nous apprend bien des choses... des choses sur la chose ! Ménage à trois, échangisme, polygamie chez les petites bêtes, avec leur panoplie de positions toutes plus invraisemblables les unes que les autres. Et les grosses bêtes ne sont pas en reste ! Parce que vous pensiez que nous sommes les seuls experts dans le domaine de l'amour et de la sexualité ? Non seulement les animaux sont souvent coutumiers du fait mais, en plus, ils n'hésitent pas un instant à s'adonner à des pratiques que nous pourrions juger de libertines, souvent aux yeux de tous, sans craindre de se faire photographier en pleine action ! Non, vraiment, insectes et autres bestioles n'ont rien à nous envier...
Saviez-vous par exemple que les cantharides, ces coléoptères que l'on croise facilement dans les potagers, restent en position d'accouplement parfois plus de 12 heures d'affilée ? que les mantes religieuses ont une réputation quelque peu surfaite ? que les hyènes femelles ont un pseudo-pénis et sont les seules maîtresses à bord des groupes familiaux ? Chez nombre d'espèces, certains mâles paradent et font des offrandes à leurs belles tandis que d'autres les transportent au Moyen Âge en leur posant une ceinture de chasteté...
Ce livre nous donne à voir les discrets habitants de nos prairies, jardins, forêts, savanes et garrigues de manière ludique, avec force anecdotes. Il nous offre un condensé d'amour à scruter sans modération. Avec près de 200 espèces et plus de 300 photographies toutes prises en milieu sauvage, c'est une ode à la nature, à son insatiable et perpétuel désir de vie. -
Le street art et Charlie ; la mémoire des murs
Marie Christian
- Omniscience
- 3 Janvier 2020
- 9791097502348
Ce livre forme un précieux inventaire de ce qui a été exprimé, dans l'urgence et l'émotion, sur les murs des villes après les tueries de Charlie Hebdo, de Montrouge et de l'Hyper Cacher, entre les 7 et 9 janvier 2015. Avec ses quelque 280 photographies, la présente édition a été revue et augmentée. La première édition était sortie le 1er octobre 2015.
L'art urbain est par définition éphémère. Dans une catharsis collective, là où artistes et anonymes avaient posé un mémorial, une fresque ou de simples mots, il ne restait plus rien quelques semaines plus tard. Les collages s'étaient déchirés, les mots s'étaient effacés, les peintures avaient été recouvertes par d'autres peintures.
Poignant hommage aux dix-sept victimes, Le Street art et Charlie témoigne des valeurs et de la solidarité qui nous ont réunis si nombreux lors des événements tragiques de janvier et novembre 2015 à Paris, puis de juillet 2016 à Nice. Ce livre honore également tous les artistes qui se sont exprimés alors et dans les années qui suivirent, tou.te.s celles et ceux dont les seules armes sont les pinceaux, les sprays et les crayons. Aujourd'hui comme en 2015, l'art reste un combat. -
Victor Hugo écrivait dans Les Misérables : « Errer est humain, flâner est parisien. » Ce livre en forme d'abécédaire érige cette citation au rang de démonstration ! Panorama du street art parisien, il rassemble plus de 300 photos et 200 artistes répertoriés pour faire écho avec les thèmes abordés. De A à Z, cette promenade poétique au hasard des oeuvres et des murs de la capitale nous permet de tisser des liens entre l'art et la ville. Un ouvrage au concept amusant et surprenant, désormais un classique du genre !
Parmi les 200 artistes ayant contribué à cet ouvrage, beaucoup ont témoigné et 26 ont commenté leur oeuvre en ouverture de chaque lettre de l'alphabet : Ender, Nadège Dauvergne, Spray Yarps, 13 bis, Seth, Shiry, Frez, Zag & Sia, Jinks Kunst, Polar Bear, Groove, Nice Art, Ernesto Novo, TWE, JBC, EZK, Combo, Levalet, Jace, Konny, Philippe Hérard, Gregos, TocToc, Paddy, Jérôme Mesnager et Mosko. -
Ce beau livre est le fruit de quelque 20 années de traque aux orages, des lointaines contrées américaines aux ciels des régions françaises. Pour immortaliser ces instants fugaces, il faut parcourir de nombreux kilomètres, avoir une très bonne maîtrise de la technique photographique et faire preuve de beaucoup d'astuces, puis s'armer de patience, d'énergie et de courage pour observer les caprices du ciel qui ne sont pas sans danger et mettent les nerfs à rude épreuve.
Écrit par l'une des plus grandes spécialistes et pionnière de la photographie d'orages, cet ouvrage rassemble environ 200 clichés rares, réalisés sans filtres, résultats d'une quête acharnée. Il vous donnera de précieux conseils si vous voulez vous lancer, vous dévoilant quelques ficelles de cette pratique érigée ici en art. Mais aussi il vous enseignera la science des nuages, de leur formation à leur classification, et vous apprendra tout sur les éclairs et la foudre. Les orages n'auront bientôt plus de secret pour vous, ainsi que grêle, tornades, trombes marines et lacustres... Un ouvrage unique et surprenant ! -
PARIS vu par... 235 street artistes pour la découverte, arrondissement par arrondissement, d'une ville pleine de surprises ! Paris et ses personnages mythiques, ses hommes et femmes illustres, ses artistes, ses monuments, les oeuvres qui s'en inspirent... La capitale attire bien des curieux qui déambulent dans ses rues à la découverte de son histoire et de sa culture. Souvent, des plaques mémorielles témoignent de ce riche patrimoine, mais personne ne s'arrête pour prendre le temps de les lire. Heureusement, les street artistes sont là pour apporter leur lumière ! Ils peignent et collent dans l'esprit du lieu, in situ, des oeuvres pour montrer des événements marquants qui s'y sont déroulés ou rendre hommage à des écrivains, des peintres ou des personnalités qui y ont vécu, ou encore à des films qui y ont été tourné... PARIS vu par... 535 oeoeuvres de streEt art pour la mémoire des lieux ou, comme l'écrivait le poète Léon-Paul Fargue, l'un de ses piétons les plus illustres, « pour personnes de tout repos, c'est-à-dire pour des promeneurs qui ont du temps à perdre et qui aiment Paris. »
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Balades nocturnes dans les Alpes-Maritimes
Florent Dubreuil, Jacques Drouin
- Omniscience
- 4 Juillet 2024
- 9791097502775
Ce guide propose douze promenades nocturnes dans les Alpes-Maritimes. Outre le plaisir de découvrir le ciel étoilé, chaque randonnée vous conduit vers une chapelle isolée, un château en ruines, un site géologique remarquable, une bergerie, un lac de montagne...
Chaque itinéraire amène le lecteur à découvrir aussi une constellation remarquable, l'aspect méconnu d'une planète...
Avant de partir en randonnée, cet ouvrage s'ouvre sur un chapitre consacré aux corps célestes, des plus grosses étoiles à la plus petite des météorites. Un moyen de comprendre et appréhender au mieux l'environnement nocturne.
Cet environnement est hélas menacé par la pollution lumineuse. En effet, dans la plupart des villes et villages, la nuit n'existe quasiment plus. Elle a disparu derrière un éclairage à outrance. On a ainsi oublié ce qui fait sa beauté, le ciel étoilé.
Car, si la nuit est mystérieuse, terrifiante pour certains, elle est belle aussi. Pour s'en persuader, il suffit de sortir des villes, d'aller à la campagne, la montagne et lever les yeux vers le ciel. Et les étoiles, disparues de nos villes, réapparaîtront comme par magie. Alors ce sera l'émerveillement. Tous ces lointains soleils nous feront rêver, nous emporteront dans un long voyage à travers l'espace intersidéral. Et des questions se poseront alors. Que sommes-nous dans cet univers infini ? D'où venons-nous, d'où vient la vie ? Y a-t-il d'autres formes de vie, des êtres qui comme nous regardent leur ciel étoilé, un ciel différent du nôtre, mais un ciel avec ses étoiles, ses constellations.
Ce livre a pour ambition de vous faire apprivoiser la nuit, apprendre à la parcourir sans crainte et vaincre ses peurs ancestrales. Oui, marcher de nuit est possible, même pour un animal diurne comme l'est l'Homme. La nuit, on marchera différemment que durant la journée. Comme on voit moins bien la nuit, on développe d'autres sens, l'ouïe, l'odorat. Vous serez plus à l'écoute de votre environnement. Le moindre bruit prendra des proportions plus grandes.La vie animale nocturne est riche, présente dans le bruissement des insectes, le hululement lancinant du hibou, les pas feutrés du chevreuil sur les feuilles, le brame du cerf et, pourquoi pas ?, le hurlement du loup.
Marcher en étant à l'écoute de ses sensations, se poser, s'allonger dans l'herbe, regarder le ciel étoilé et la nuit ne sera plus ce monde mystérieux qui fait peur, mais un monde merveilleux qui fait rêver. -
Nouvelle édition de ce guide sur l'Ardèche avec une actualisation avec les dernières données géologiques. Pour cette troisième édition des nouveaux itinéraires sont proposés. Entre le plateau, réputé pour sa burle et sa rigueur hivernale, et le canyon de la rivière Ardèche, la différence de température peut être de plus de 20 °C ! Pour la végétation, le contraste est également frappant entre le Haut-Vivarais, où règnent chênes, châtaigniers, hêtres et sapins, et les garrigues au sud qui offrent des ambiances méditerranéennes. Des cratères, des dômes et des coulées de lave témoignent de l'activité interne du globe, des canyons saisissants, des grottes et des paysages caractéristiques des reliefs karstiques, des roches métamorphiques enfin racontent la longue histoire de la Terre. Ce guide ne cessera donc d'étonner le lecteur car l'Ardèche regorge de trésors insolites.
Les Guides géologiques sont une invitation à découvrir un département à travers l'originalité de sa géologie. Savoir lire un paysage à travers son relief, ses roches, sa végétation, savoir décrypter l'empreinte de son histoire, c'est mieux comprendre ce qui en fait la spécificité. Chaque guide de cette collection toute en couleurs comporte :
- une brève histoire géologique du département qu'il vous propose de découvrir ;
- une sélection d'itinéraires détaillés, accessibles et originaux, qui vous enchanteront par la diversité des curiosités naturelles rencontrées ;
- une sélection de fiches découverte qui vous renseigneront un peu plus sur l'identité de la région ;
- et un glossaire pour vous familiariser avec les termes géologiques incontournables.
Chaque itinéraire traverse des sites remarquables où l'on vous propose de vous attarder un moment. Ils font de chaque guide le compagnon idéal de vos balades solitaires ou familiales. -
À proximité de la petite ville de Cassis, aux portes de Marseille, existe la mystérieuse rivière souterraine de Port Miou qui coule sous le paysage aride du massif des Calanques.
Connue depuis l'Antiquité cette rivière souterraine n'a pu être étudiée qu'après l'invention de la plongée sous-marine dans les années 1950. Ce guide raconte l'extraordinaire aventure scientifique et humaine qui a associé géologues, hydrogéologues, fermiers de l'eau et spéléologues. Pour accompagner cette histoire de l'étude et de l'exploration de cette si mystérieuse rivière souterraine de Port Miou, le guide propose aussi 9 itinéraires pédestres de découverte géologiques des calanques de Cassis. -
Savane en folie
Brigitte Marcon, Jean-Jacques Alcalay
- Omniscience
- Nunataks
- 7 Décembre 2023
- 9791097502683
Bienvenue en Afrique ! Quatre mains et deux paires d'yeux au service d'une vision originale au service d'un objectif commun : partager la vie quotidienne de la mythique faune africaine. Comment ne pas s'émerveiller devant les multiples contorsions de la girafe ? Comment ne pas s'esclaffer devant la danse des babouins ? Comment ne pas s'émouvoir devant l'idylle entre l'hippopotame et le crocodile du Nil ou la tendresse et la patience infinies d'une hyène pour son rejeton ? Comment ne pas s'identifier aux multiples comportements des animaux de la savane qui, tels ce buffle ou cet impala embourbés dans un lac presque asséché, se démènent et tentent vainement de s'adapter aux conséquences du changement climatique ? Pour le plus grand plaisir de nos yeux mais surtout par nécessité, tous développent des stratégies pour se nourrir ou séduire, mais aussi d'entraide et de solidarité, d'interdépendance, dans un seul but : survivre et perpétuer l'espèce !
Par une approche photographique décalée et ses quelque 200 clichés, ce livre n'a de cesse de provoquer le questionnement, susciter l'émotion, raconter une histoire autour de scènes cocasses, surprenantes, inattendues... qu'elles découlent des attitudes de l'animal, de ses interactions avec d'autres individus ou bien du jeu des perspectives saisies par l'objectif. -
Géologie de la France
Didier Quesne, Annabelle Kersuzan
- Omniscience
- Guides Geologiques
- 25 Août 2022
- 9791097502553
La géologie repose sur l'observation. Cet ouvrage est construit autour de cette approche qui accompagne le lecteur autour d'objets géologiques divers. Il propose surtout, autour de ces objets, des bascules d'échelles, de celle du paysage, à l'affleurement, à l'échantillon, à la lame mince. La ligne structurant cet ouvrage est celle de la chronologie de ce qui a fait l'histoire géologique de la France. Cette nouvelle édition intègre les dernières avancées sur les connaissances de la géologie de la France et de son histoire.
Plusieurs disciplines géologiques sont utilisées par les auteurs : pétrographie, géochimie, géophysique, paléontologie, tectonique, sédimentologie... L'accent est également mis sur les périodes les plus anciennes, celles des cycles icartien et cadomien qui n'en constituent pas moins une étape essentielle dans cette histoire de la géologie de la France.
Cette nouvelle édition actualisée a pris en compte le résultat des dernières recherches avec également une synthèse des connaissances géologiques sur des territoires non métropolitains, mais qui ont une diversité géologique remarquable et complémentaire: les Antilles, la Réunion, la Polynésie,Mayotte,... -
Nouvelle-Zélande : l'archipel aux oiseaux
Samuel Bloch
- Omniscience
- Nunataks
- 7 Décembre 2023
- 9791097502669
La Nouvelle-Zélande séduit par ses paysages somptueux et ses oiseaux endémiques. Cependant, cette faune si caractéristique est aujourd'hui menacée par de nombreuses espèces introduites. De plus, les activités humaines ont fait de l'archipel une immense ferme qui carbure aux engrais, rompant les équilibres naturels. Aujourd'hui, c'est le pays au plus fort taux d'espèces animales en voie de disparition. Des poches de nature isolées subsistent malgré tout, échos sublimes et solitaires d'un passé à jamais révolu, où l'on peut observer huîtriers en hivernage, talèves en maraude, pluviers, barges rousses migrant depuis l'Alaska avec le vol sans escale le plus long parmi les oiseaux, hihis de Nouvelle-Zélande et glaucopes de Wilson, spatules royales et zostérops à dos gris, nestor kéa et hyménolaime bleu...
Ce livre arpente une terre attachante à travers l'ensemble de ses biotopes : forêts, vallées, sommets, littoral et zones humides... sans oublier les îles lointaines qui ont leurs propres écosystèmes ! D'Auckland au Fiordland, vous découvrirez l'île de Tiritiri Matangi au coeur du golfe d'Hauraki, Rotorua, les volcans du parc national du Tongariro, Cape Palliser et Castle Point, puis Wellington et son sanctuaire Zealandia. Sur l'île du Sud plus sauvage, les environs de Christchurch et de Kaikoura, qui justifie le surnom de « capitale mondiale des oiseaux marins » donné à la Nouvelle-Zélande. Vous croiserez aussi l'échasse noire sur le plateau du Mackenzie Country, les manchots et lions de mer sur les plages de Dunedin et des Catlins Vous accosterez sur Stewart Island, le paradis du kiwi, emblème du pays, et plus loin, sur les îles Chatham avec leur albatros endémique et les majestueuses îles subantarctiques... Un livre rare porté par 250 photographies d'exception pour découvrir l'étonnante et sublime faune néozélandaise ! -
Les 10 excursions géologiques pédestres de ce guide Haute-Loire ont été reconnues, décrites et illustrées par les membres du Groupe Géologique de Haute-Loire. Ces itinéraires sont réparties sur l'ensemble du département et permettent d'aborder la diversité de la géologie locale. En effet, l'originalité des paysages de Haute-Loire est due à sa géologie et aux deux puissants cours d'eau du Haut-Allier et de la Haute-Loire. Ces deux vallées, qui traversent le département du sud au nord et en structurent la géographie, ont guidé les déplacements, l'installation et le mode de vie des habitants. Ces vallées sont délimitées par les fossés sédimentaires tertiaires, couverts de riches terres agricoles, qu'elles relient en chapelets (Le Puy, Emblavez, Retournac, Bas-en-Basset le long de la Loire et Langeac, Brioude le long de l'Allier...).
Après la longue période de l'ère secondaire au début de laquelle la chaine varisque a été pénéplanée, le soulèvement quaternaire de la région a redynamisé les cours d'eau et a rajeuni les reliefs. La nature du socle varie entre métamorphisme à l'ouest (Brivadois, Langeacois) et granite à l'est (plateaux de Craponne, Yssingeaux, Monistrol). Le plateau de la Margeride est souvent chapeauté par un chaos granitique.
Le volcanisme tertiaire récent s'est surimposé et parait donc omniprésent, surtout à l'est, où il est responsable d'un relief vigoureux et des plateaux des « Hautes Terres » du Mézenc-Meygal et au centre avec le plateau du Devès. Ce sont pourtant de minces pellicules de quelques dizaines de mètres qui cachent le socle ancien présent partout. Sur les plateaux les volcans de nature variée ont donné des reliefs originaux comme les sucs (dômes phonolitiques), les Gardes (cônes stromboliens) ou les maars, volcans en creux, parfois occupés par des lacs (Le Bouchet, Saint-Front...) ou par une tourbière ou narce (La Sauvetat, Chaudeyrolles...). -
Le peintre et l'astronome : Regards croisés
Chantal Balkowski, Daniel Lacomme
- Omniscience
- 16 Mai 2024
- 9791097502614
Elle est astrophysicienne, il est artiste peintre. Elle est amatrice d'art contemporain, il est amateur d'astronomie. Entre eux s'engage un dialogue sur des thèmes qui leur sont chers comme l'émerveillement, le vertige, l'infini, l'esthétique, la couleur, la musique, la recherche, l'intuition, l'espace, la transmission... Chacun s'appuyant sur son domaine de travail, ses propres pratiques et méthodologies : recherche de la beauté pour l'artiste et recherche de la compréhension pour la scientifique. Au fil de la discussion, animée par des points de vue qui ne convergent pas toujours, les concepts s'étirent, se tordent et s'entrecroisent pour mieux se rencontrer et enrichir notre réflexion. Ce livre, composé de 35 courts chapitres qui sont autant de thèmes nés de leurs échanges, est enrichi par quatorze oeuvres originales du peintre, mais aussi deux de l'astronome.
« L'exercice d'une double activité scientifique et artistique engendre une fertilisation croisée, féconde pour l'élaboration mentale, qui ne peut être que bénéfique pour garder l'esprit toujours en mouvement, sans cesse porté par des interrogations et des projets nouveaux. Les regards croisés que Chantal Balkowski et Daniel Lacomme nous proposent dans ce livre en sont une belle illustration. Ils ont le grand mérite de sortir des sentiers battus que l'on peut lire ou entendre ici et là sur les rapports entre art et science. » (Jean-Pierre Luminet) -
Wine explorers ; le 1er tour du monde du vin
Jean-baptiste Ancelot
- Omniscience
- 19 Septembre 2019
- 9791097502256
WINE EXPLORERS est un projet sans précédent dans l'histoire du vin. Son objectif : réaliser le premier recensement mondial de tous les pays viticoles. En globe-trotter insatiable, Jean-Baptiste Ancelot a visité pendant 4 ans plus de 500 domaines à travers 90 pays et dégusté, répertorié près de 5 500 vins. Parti de Paris, il a parcouru près de 400 000 km aux quatre coins du monde pour partager, ici, avec nous, une vision novatrice et à 360° de la planète vin. Plongez au coeur de paysages viticoles uniques, découvrez des grands crus insoupçonnés, rencontrez des vignerons hors du commun et enrichissez- vous des dernières tendances qui animent le monde du vin...
Ce livre riche d'anecdotes insolites et d'informations jamais communiquées jusqu'ici est fi dèle au sérieux, à l'originalité et à la passion qui guident son auteur. Sillonnant le monde hors des sentiers battus, cette exploration inédite élargit nos horizons. Elle nous invite à voyager dans des terroirs inconnus et à découvrir les saveurs rares dont ils sont l'écrin. Une expérience surprenante et inoubliable !
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États-Unis : Sanctuaires sauvages
Anne Gilliéron, Olivier Gilliéron
- Omniscience
- Nunataks
- 26 Octobre 2023
- 9791097502676
Parcourir les immensités sauvages et les paysages grandioses du Grand Nord et de l'Ouest américains... Partager la vie de la chèvre des Rocheuses sur les hauts sommets du Colorado, côtoyer le quotidien de l'ours brun au fil des rivières alaskiennes, contempler le vol gracieux de la grue du Canada dans le ciel du Nouveau-Mexique, croiser le regard d'un loup au pied du mont Denali, vivre au rythme de l'ours noir dans les forêts profondes du Minnesota ou observer le brame du wapiti dans les vastes clairières des montagnes Rocheuses... Ce livre est consacré à ces instants uniques, vécus dans des sites d'exception dont la faune et les biotopes sont très diversifiés.
Dans cette quête de vie sauvage, non seulement les auteurs ont exploré des parcs nationaux prestigieux, tels le Denali National Park ou le Rocky Mountain National Park, mais ils ont eu à coeur de sillonner des aires naturelles plus insolites et peu connues des voyageurs européens. Si le Mount Evans Wilderness, le Bosque del Apache National Wildlife Refuge ou le Vince Shute Wildlife Sanctuary ne bénéficient pas d'une aussi grande renommée, ils reflètent néanmoins la beauté envoûtante de la nature nord-américaine, la fameuse wilderness évoquée par maints poètes, romanciers et naturalistes et si chère aux amoureux des grands espaces sauvages ! -
Groenland : L'île continent
Raphaël Sané, Alain Bidart, Samuel Blanc, Agnès Brenière, Nicolas Dubreuil, Petra Glardon
- Omniscience
- Nunataks
- 26 Octobre 2023
- 9791097502690
Au fil de ces pages comme au fil d'une navigation autour du Groenland, découvrez les merveilles insoupçonnées de cette île continent. Explorez le parc national du Groenland, le plus grand du monde avec sa taille proche de celle de la France, et aventurez-vous dans le sud-est méconnu, où Paul-Émile Victor vécut à plusieurs reprises. Poussez vers le sud-ouest, ancien lieu d'accueil des Vikings qui concentre aujourd'hui la plupart des villes et villages des quelque 55 000 Groenlandais puis remontez vers le nord-ouest, ses icebergs cathédrales, sa géologie singulière... Enfin, perdez-vous dans les confins, tout au nord, avant de gagner la calotte glaciaire au coeur même de l'île, là où l'homme résiste envers et contre tous les éléments.
Écrit par un collectif de guides nature spécialistes des régions polaires, ce beau livre est un témoignage polyphonique sur une terre trop souvent réduite à un univers blanc et figé. Alors que partout dans la toundra, au large des côtes, sur la banquise même, la vie foisonne : plus de 200 espèces d'oiseaux, dont 60 nicheuses, y ont en effet été recensées, ainsi qu'une trentaine de mammifères terrestres et aquatiques, dont les mythiques ours polaires, morses et boeufs musqués, et plus de 500 espèces de plantes. Sans oublier les Inuit, ces femmes et ces hommes héritiers d'une civilisation millénaire qui, malgré les affres de l'histoire et du climat, s'évertuent à dompter une nature parmi les plus sauvages de la planète, faisant corps avec elle.
Servies par des lumières que seules les régions polaires savent dispenser, les quelque 200 photographies qui le composent font de cet ouvrage un vibrant hommage à toutes ces vies animales, végétales et humaines, âmes éternelles d'un pays unique... -
Hautes-Pyrénées
Yves Hervouët, Alain Péré, Dominique Rossier
- Omniscience
- Guides Geologiques
- 4 Juillet 2024
- 9791097502744
Cette nouvelle édition présente un nouvel itinéraire pédestre de découverte géologique des marbres de Sarrancolin.
Le département des Hautes-Pyrénées se divise en deux grands ensembles : au nord, des paysages de plaines et de collines ; au sud une chaîne de montagnes qui forme une impressionnante ligne d'horizon. Dans ce relief aux formes élancées, avec plusieurs sommets dépassant les 3 000 m, aux profondes vallées, aux majestueux cirques glaciaires, deux chaînes de montagnes se sont suivies dans le temps : l'une au Paléozoïque (chaîne varisque), l'autre au Méso-Cénozoïque (chaîne alpine). Les roches profondes (les plutons), les roches sédimentaires quelquefois fossilifères, parfois métamorphisées, souvent plissées et fracturées, les traces d'érosion karstique ou glaciaire sont autant d'indices que nous vous invitons à découvrir dans des sites remarquables de haute et moyenne montagne, pour mieux comprendre et ébaucher la longue et complexe histoire géologique de cette partie des Pyrénées. -
Hérault
Jean-Claude Bousquet, Luc David, Michel Lopez, Shona Gravat-Hadan
- Omniscience
- Guides Geologiques
- 4 Juillet 2024
- 9791097502768
Ce guide géologique Hérault propose dix itinéraires sur un département qui recèle une grande géodiversité. Les choix pour ces itinéraires sont d'offrir au lecteur-randonneur la plus grande variété de thématiques géologiques et de paysages avec une bonne répartition sur l'ensemble du territoire du département. Des itinéraires où la géologie est simple et d'autres où elle est plus pointue, enfin des balades courtes, sans difficulté et d'autres pour les randonneurs aguerris. Chaque itinéraire est consacré à l'observation et à la description des objets géologiques, des affleurements et des points de vue rencontrés au fil des balades puis d'en tirer des informations, de les faire parler, raconter des histoires. Cette démarche est avant tout naturaliste même si l'ouvrage donne un aperçu du contexte géologique régional.
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Alpes-Maritimes ; 10 itinéraires de randonnée, 10 fiches découverte
Michel Corsini, Jean-marc Lardeaux, Patrice Tordjman
- Omniscience
- Guides Geologiques
- 28 Novembre 2019
- 9791097502058
Les Alpes-Maritimes présentent une partie de l'histoire de l'évolution de la Terre et la conséquence de cette histoire est magnifiée sous vos yeux à travers des montagnes, des paysages et des roches uniques au monde. En effet, en moins de 50 km à vol d'oiseau vous passez des hauts sommets enneigés du Mercantour à la Grande Bleue. Cette pente naturelle topographique se prolonge sous la mer jusque dans les abysses, à plus de 3 000 m de profondeur. Ces 6 000 m de dénivelé sont l'héritage direct de l'histoire géologique de la Riviera. Les 12 itinéraires pédestres de ce guide vont vous montrer comment deux chaînes de montagnes majeures se sont succédé à cet endroit, évènements suivi d'un troisième, inattendu, l'ouverture d'un océan entre le continent provençal et le bloc corso-sarde parti à la dérive...
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Ouvrir ce livre, c'est embarquer pour une croisière vers le grand continent blanc. Le voyage en Antarctique comme si vous y étiez, avec des guides naturalistes qui encadrent régulièrement ce périple d'une vie !
Au rythme d'une navigation dans les mers australes, le lecteur découvre successivement au fil des pages la Terre de Feu, l'archipel des Shetland du Sud et la péninsule Antarctique.
Pour celles et ceux qui rêvent de se rendre dans ces contrées mais hésiteraient encore à s'embarquer dans l'aventure, cet ouvrage se veut une incitation à franchir le pas. Pour celles et ceux qui reviennent d'un tel périple, il prolongera agréablement le voyage. Son florilège d'images enchantera tous les amoureux de nature et de l'extrême !
Grâce à plus de 200 photographies choisies pour leur caractère exceptionnel, la vie sauvage et les paysages englacés des régions polaires du Grand Sud n'auront plus de secret pour vous ! -
Situé au carrefour de quatre grands domaines géologiques (Massif central, Pyrénées, bassin d'Aquitaine et Languedoc), l'Aude est « une France en réduction » dont l'histoire va du Cambrien étudié en Montagne Noire jusqu'à l'Holocène des cordons littoraux. Ces 600 millions d'années d'une histoire géologique continue ont façonné une palette de paysages géologiques remarquables et souvent bien visibles. Trois événements majeurs marquent cette histoire : la formation de la chaîne hercyienne, puis celle de la chaîne pyrénéenne et enfin l'ouverture de la Méditerranée. Ces paysages, qui font la beauté et la variété du département de l'Aude, pourraient sembler immuables, mais pourtant ils évoluent et se transforment car la Terre est une planète vivante.
Ce guide par ses dix itinéraires ne cessera donc de ravir le randonneur qui pourra découvrir : La Montagne Noire avec les marbres de Caunes-Minervois, les Corbières avec Albas et la limite Crétacé/Tertiaire, le Pech de Bugarach (1 230 m), où l'orogenèse pyrénéenne marque le paysage, le Pays de Sault avec une morphologie karstique rappelant la Slovénie, sans oublier le littoral avec Leucate et ses falaises.
Mais l'Aude c'est aussi les Châteaux et la cité de Carcassonne, le carnaval de Limoux, la blanquette et le fitou, sans oublier une nature généreuse et une biodiversité unique protégées grâce à de nombreux outils, les ZNIEFF, le réseau Natura 2000 ainsi que deux Parcs naturels Régionaux.
