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Vie pratique & Loisirs
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- Couverture cartonnée - Système Zoom - Tableau de distances - Carte générale Livret à part, 4 couleurs avec :
- "les incontournables" Marco Polo - Plans de ville - Index
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Nous avons confié cette fameuse prune, trésor de notre terroir aux mains de grands chefs de la gastronomie dont le savoir-faire nous permet de vous présenter sous son meilleur jour ce fruit exceptionnel. Chaque restaurateur offre au sein de la Provence Verte une étape d'un parcours gastronomique qui enchantera vous yeux et vos papilles. Ainsi grâce à la prune, vous découvrirez quelques-unes des meilleures tables de notre région.
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Depuis que l'homme quitta les grottes pour élever des moutons, il y a 7000 ans, les balcons de la Méditerranée furent systématiquement défrichés pour les pâturages et les cultures. Alors livrées au feu, à la dent des brebis et à la canicule, la faune et la flore s'adaptèrent à ces éprouvantes conditions de vie et frayèrent notamment avec de nouvelles espèces en provenance des rives africaines. Un nouvel univers, particulièrement insolite et attachant, venait de naître : la garrigue. Mais voici que depuis un siècle, fâcheusement, l'homme abandonne les campagnes pour respirer l'air de la ville.Reconquis par l'ombrage des pins d'Alep et des chênes verts, les espaces se referment un à un à tel point que l'heure est venue de se préoccuper de la sauvegarde de nos dernières garrigues, d'apparence désertiques mais qui, pourtant, grouillent de vie et nous observent discrètement du coin de l'oeil.Découvrir, grandeur nature, comme dans un herbier ou une vitrine entomologique, chaque élément du décor et chaque acteur de ce microcosme, telle est la proposition simple de cet ouvrage qui s'inscrit dans cette mission de sauvegarde, considérant que la connaissance est le premier facteur du respect.
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Cuisines de chine ; recettes et décors de table
Valery/Rozes
- Vilo Pratique
- 16 Janvier 2005
- 9782719107621
